Tiramisu aux fraises
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de fraises
- 500 g de Marscapone
- 250 g de sucre en poudre
- 5 oeufs
- 300 g de petit Lu
1. Hachez grossièrement les fraises (en gardez quelques unes entière pour la décoration). Mélangez avec 100 g de sucre.
2. Mixez ensembles les biscuits.
3. Mélangez les 5 jaunes oeufs avec 150 g de sucre en poudre restant, jusqu'au blanchiment du mélange. Rajoutez le Marscapone en mélangeant pour obtenir une crème lisse.
4. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme, mélangez délicatement à la crème.
5. Étalez les fraises sucrées au fond d'un plat à service. Recouvrir des biscuits écrasés puis de la crème.
6. Mettre au frais au moins 2 à 4 h, et avant de servir, décorez avec les fraises restantes.