Clafouti aux Framboises
Ingrédients pour 6 personnes :
- 450 g de Framboises
- 100 g de farine (ou moitié maïzena, moitié farine)
- 1/2 sachet de levure en poudre*
- 4 oeufs
- 125 g de sucre**
- 2 pincé de sel
- 25 g de beurre + beurre pour le moule
- 25 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
1. Préchauffez le four à 180°C. Lavez et essuyer délicatement les Framboises.
2. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajoutez le sucre, le sel et fouettez 5 min.
3. Versez la farine et la levure. Mélangez délicatement à la spatule en bois. Ajoutez progressivement le beurre fondu et le lait.
4. Beurrez un plat à gratin. Disposez les Framboises dans le plat et versez la crème dessus.
Enfournez et cuire 45 min à 180°C.
5. Saupoudrez de sucre vanillé à la sortie du four.
Il faut aimez le goût acide des framboises, si ces le cas vous allait vous régaler.
* Pour la levure j'ai découvert la nouvelle de Vahiné "Levure Chimique Moelleux Prolongé" pour les gâteaux elle est excellente ils sont plus moelleux plus longtemps, pour le clafouti je l'utilise. A vous de tester et de voir.
** Pour le sucre j'utilise du sucre VIVIS Fructose qui ait moins calorique que le sucre normal et je n'en met que la moitié, et il sucre autant que du normal. A essayer, aussi, pour ceux qui fonts attention à leurs ligne et qui son gourmands.
